西点师的学习内容如下：

1.西点师的学习内容首先要学会装饰。装饰是西点师制作蛋糕的基本装饰。装饰和生日蛋糕制作(蛋糕胚、奶油打发、圆蛋糕胚、圆弧蛋糕胚、玫瑰、百合、牡丹、蝴蝶兰、五瓣等。

2.糕点师的学习内容必须包括蛋糕的制作，这是糕点师必备的技能。欧式蛋糕和小糕点（奇峰蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂窝蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等）。

3.在西点学校学习了基本蛋糕后，你还应该学习一些蛋糕技能升级。欧洲生日蛋糕制作（奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕蕾丝装饰、花篮制作、欧洲巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等）。