咨询电话:13938433315广东烘焙培训哪家强 西点师与面点师的区别
学校:熳点教育    发布时间:2021-07-19 16:53:12    浏览次数:204
导语概要:广东烘焙培训哪家强 西点师与面点师的区别
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西点师与面点师的区别
   
    因为面包等西式糕点的流行,很多人都以为西点师就是糕点师,参加培训也分不清,广州熳点烘焙学校就来给大家讲一讲西点师与糕点师的区别。
    1.各自擅长的领域不同
    据众多西点烘焙培训师介绍,西点师和面点师各自擅长的领域各不相同,多数糕点师喜欢用传统加工方法制作中式甜点和糕点,有些糕点师更喜欢加点奶油、果酱、水果等提味食品,而西点师则更注重欧式西点蛋糕、蛋塔和芝士类甜品的制作。
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    2.学习方向不同
    据西点烘焙学校反馈,参与学习的学员应明确西点师与面点师学习方向不同。“西点师”的培训学习侧重于大量的实践操作,如不断练习掌握“老婆饼”、“宫廷桃酥”、“西点师”等技能,不仅销售产品本身,而且将产品的工艺融入其中。
    3.就职职位不同
    许多西点烘焙学校认为就职典礼上西点师和面点师的职位有所不同,杰出的西点师不仅会制作日式慕斯冰淇淋蛋糕等产品,还会制作著名的酒宴上巧克力、提拉米苏等精品西点,因此绝大多数的西点师都是就职于西餐厅。
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    随着西点烘焙行业的发展,西点烘焙班的发展趋势已经远远超过了西点烘焙培训课程,而西点烘焙班的学员远远多于面点班,这个班学员参加西点烘焙学校的最好选择就是做一名好西点师,它与面点师的不同除了表现在各自擅长的领域外,还体现在学习的不同方向和入职岗位上。

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