咨询电话:13938433315小白想进入餐饮业的一些建议和经验
学校:创兴餐饮    发布时间:2021-03-08 15:19:26    浏览次数:20
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 小白想进入餐饮业行吗?

 


 小白想进入餐饮业。想要一些建议和经验吗?

  小白想进入餐饮业。想要一些建议和经验吗?显示所有?

  12人同意答案

  打开商店并不像我们想象的那么简单。开放商店不仅仅是租房。当你做菜菜时,人们会来吃它。它需要一系列复杂的初步准备。

  1.类别的选择

  一方面,类别的选择应该适合您自己的资本预算,另一方面,您还应该考虑商店周围的业务情况。简单地说,如果某些类别的竞争已经非常激烈,不要进入并坚强。失败的可能性很高。。尝试选择更加刚刚需要的一些类别,并通过热点更改少清。

  2.项目定位

  该项目的定位也基于周围的收入和消费水平。对于那些不知道如何分析的人来说,简单地将其根据同一类别的周围商家的定价和定位。定价差异不大,定位略有不同。由于替代方式,这通常不太可能被周围的消费者群体接受。

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  3.产品,包装,设计

  您可以遵循我之前所说的内容,找出一些想要模仿的物体,然后找到工厂找到公式和原材料。现在基本上没有绝对保密的公式,只要你想找到它,你肯定可以用钱找到它。的。包装设计也可以模仿其他房屋。

  4.过程SOP.

  一家成熟的商店需要有一个明确的SOP操作手册,例如如何将商品存放在商店里,日常工作令,以及在制作各种菜时要注意的点。成熟餐厅的最终发展方向必须是绝对的。它不依赖于某些厨师存在,因此必须需要SOP。只有成熟的SOP只能确保员工行动的标准化,并让老板从老板的角度来真正考虑问题。

  5.老板的工作

  你必须知道老板的工作绝不是在商店工作。如果一位老板每天用员工烹饪,那么商店的增长空间很小。当老板想要考虑如何慢慢地制作店铺利润-每个商店受到区域交通的限制,并且在新客户基本上尝试后,大多数旧客户都会慢慢左右+一些新的客户弹出每一个一天的客户。此时,商店的每日营业额增长是有限的,老板应该明白,挖掘更大的利润利润,依靠营销来激励新市场,这是非常简短的,并且必须精简成本。降低成本包括优化员工的工作并优化菜肴的成本。此时,寻找更实惠的供应商是一个更重要的责任。当然,如果老板想要扩大规模并开放分支机构,则很好,但要说诚实,打开一个分支机构代表管理成本的增加,这可能不一定带来利润的双重增加。

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