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日本“网红”产品如何打造
简约不简单，日本品牌在经历过上个时代的网红内卷后逐渐找到不跟风的产品打造路径。
我们往往在追求的产品差异化更多的应该体现在一家一味，绝对差异化的风味调和。所以我们往往看到日式产品从未有过一家独大的局面，取而代之的是小而美的独立与有趣。
02
日本的单品爆破逻
单品店是日本烘焙市场的一道靓丽的风景线。正是基于日本市场小而美的特点。一些精于制作单一产品的店家开始着重从“小”的切入点去开拓自己的市场影响力。
比如在中国大火的盐面包。其单品店讲究在同一面团基础上做口味的调配。搭配不同的用料产生不同人群热衷的产品。
单品门店不但有着更加节约成本的产品生产线，还能通过专精化经营理念诱导食客进行踩点式批量购买。
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结合“实事”的产品线
日本产品是活在当下的。比如萌断面三明治。萌断面的出现来源于日本早先被提出的低碳饮食。最开始并非追求好看的切面，而是要保证在低碳水（少主食）的饮食下，塞入更多的膳食纤维和蛋白质。
在追求优秀身材的年轻群体，这种料很足热量却低的产品迅速走红。后又逐渐发展出其他的甜品风味三明治。
产品完全结合市场诉求，便是日本产品可以持续迭新的关键。
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从日本市场我们能学到....
享受品牌独立性：中国烘焙市场呈现copy的大趋势并不健康。专注于效仿同行行为，不如跨行业找灵感。专注于市场情况的调研，在关键时刻闭上眼睛思索路径，往往会形成独树一帜的风格。
联名品牌不如联名实事：在上海一度风光无两的熊爪咖啡结合人们对于残疾人士的鼓励和怜悯打造出独具品牌故事的产品风格。结合当下人的饮食习惯比不断寻求商业联名更加持久。
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