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学校:润堂西点咖啡培训    发布时间:2021-03-05 10:39:02    浏览次数:2
导语概要:1 蛋糕卷做法 瑞士卷是非常好吃,有营养的好吃的东西。卷蛋糕比戚风蛋糕简单,烤的时间也节省了一半左右。所以我想用雪纺做卷蛋糕。可以夹奶油和新鲜水果。又好吃又漂亮。今天的市场占有率是牛的卷。稍微装饰一下,

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蛋糕卷做法

 

 

瑞士卷是非常好吃,有营养的好吃的东西。卷蛋糕比戚风蛋糕简单,烤的时间也节省了一半左右。所以我想用雪纺做卷蛋糕。可以夹奶油和新鲜水果。又好吃又漂亮。今天的市场占有率是牛的卷。稍微装饰一下,这个瑞士卷就会一下子变得可爱,更喜欢孩子。做法很简单。一看就行。“瑞士卷”西点/蛋糕/甜品/焙煎/奶茶/咖啡/美味粉88g/玉米淀粉8g/抹茶粉10g/色拉油60ml/砂糖(蛋黄中)20g砂糖50g/鸡蛋4个/白醋几滴可可粉适量/薄奶油150g/砂糖15g。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食2.将牛奶、色拉油、砂糖放入深碗中,用手起泡后颜色变淡,砂糖融化。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食3.把混合好的粉类筛进去混合。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食4.加入蛋黄搅拌均匀。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食5.去掉蛋黄部分,在小器皿上贴上面团。将可可混合在蛋黄的面团里混合。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食6.在蛋白中滴上几滴白醋,用电动打蛋器打到鱼眼发泡状,分三次加入砂糖,混合在硬度的泡沫中。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食7.取一部分蛋清泡沫混合在可可皮上。另一部分蛋白泡沫在冰箱冷藏一会儿,防止泡沫消失。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食

8.将可可豆胚子放入花袋中,在铺有纸的烤箱板上挤出各个小点。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食10.放入预热的东菱烤箱中,烘烤160度,1分钟。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食11.从冰箱中取出蛋清的泡沫,混入蛋黄的胚子中。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食12.取出烤好的盘子,除去烤好的乳牛的斑点。将搅拌好的材料放在斑点上使之平整。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食13.将平底锅放入东菱的烤箱中,放入烤箱烤150度,烤10分钟。(这个烤箱有很强的收集热量的能力,所以只需要10分钟。其他烤箱15-20分钟)西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食14.烤好,在网上烤,取纸冷却。把蛋糕翻过来,在砂糖上薄薄地加入奶油,用电动起泡。抹奶油。将西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食15.蛋糕卷起来,放入冰箱冷藏30分钟,切片。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食16.细腻美味。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食17.无论是作为营养早餐还是美味的下午茶都是不错的选择。西点/蛋糕/甜点/焙煎/奶茶/咖啡/美食Tips。如果不搅拌搅拌的话,泡沫就不会消失。

 

 


 

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关于我们About Us

 

润堂西点咖啡培训隶属于旋风美味(北京)企业管理有限公司,以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。润堂西点咖啡培训采用多媒体教学模式,让学员学到的不仅仅是如何做产品,更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识,所教授的技术都是国内最前沿的技术,每一款产品都是根据目前市场最畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念,强力打造5-8人精品小班授课,是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。

 

 

教学理念Teaching idea

润堂--秉承无添加技术教育的办学理念,传授给每一个学员的技术都是每年经过市场考察检验出来的实用技能,保证每一名学员在润堂学校毕业后都能熟练上手。“学不会免费重学,学会为止”这一点也得到了学员的一致认可。润堂的课程主要针对:大学毕业生、转型创业者、家庭主妇群体、小本创业者、传统开店进修者、学技术找工作者等。润堂优势为:小班教学,包学会,名师一对一指导,理论1%+99%实操相结合,是以实操为主的培训机构。润堂技术核心为自主研发,研发团队核心曾担任多家五星级酒店主厨,如:香格里拉、喜来登、万豪、洲际等知名品牌。润堂国际烘焙学校是北京市公认最全面的技术培训学校。润堂不仅是众人选择学习技术的蛋糕培训学校,更是大众首选烘焙创业的项目学校。


 


 

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