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学校:润堂西点咖啡培训    发布时间:2021-03-05 14:34:26    浏览次数:2
导语概要:1 红薯蛋糕卷 红薯蛋糕卷是像云一样软的蛋糕,伴随着薄红薯的香味和浓厚的牛奶香味。和奶油三明治相比,这个也是低脂肪的。吃起来很软,很甜。红薯和蛋糕一起。红薯的味道没有那么浓了。更浓的是那个牛奶的香味。食

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红薯蛋糕卷

 

红薯蛋糕卷是像云一样软的蛋糕,伴随着薄红薯的香味和浓厚的牛奶香味。和奶油三明治相比,这个也是低脂肪的。吃起来很软,很甜。红薯和蛋糕一起。红薯的味道没有那么浓了。更浓的是那个牛奶的香味。食材表:鸡蛋5个,牛奶50g,植物油50g,砂糖50g,低筋小麦粉60g,红薯500g,炼乳适量1,红薯切成薄片,放入蒸锅中加水蒸,放入袋中,用切块棒将细碎的红薯泥2,在红薯泥中加入炼乳,均匀在碗里倒入牛奶、植物油,搅拌到看不到油后再放入油,再加油后炸。筛面粉,用画锯齿形的手法充分搅拌,准备鸡蛋。蛋白和蛋黄需要分离,放入蛋白的容器确保无油无水,放入胚子中放入鸡蛋黄,画Z字形手法搅拌均匀即可

5、碾碎蛋白。砂糖分三次放进去。出现鱼眼的时候第一次放进去。泡沫细小的时候放进第二次。看花纹的时候可以进入第三次。抬起煎鸡蛋的时候,可以使用到有小钩的状态。6、将蛋白捞起放入蛋黄中,搅拌搅拌均匀。然后放回蛋白里。同样搅拌,或者画成锯齿状混合就可以了。7、把面团放在盘子里。盘子是28,把表面弄平,轻轻振动,从盘子里把泡沫排出。油纸上抹白薯泥。请尽量不要贴蛋糕口上的贴纸。10、斜切边缘部分,方便合上嘴。11、用擀面杖拿起,轻轻卷起来,不要粘在纸上。然后,转来转去,把蛋糕卷在油纸里,静静地放置4小时定型。12、剪完后,可以用芋头的泥做装饰。脸的值是满分。

 
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润堂西点咖啡培训隶属于旋风美味(北京)企业管理有限公司,以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。润堂西点咖啡培训采用多媒体教学模式,让学员学到的不仅仅是如何做产品,更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识,所教授的技术都是国内最前沿的技术,每一款产品都是根据目前市场最畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念,强力打造5-8人精品小班授课,是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。

 

 

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润堂--秉承无添加技术教育的办学理念,传授给每一个学员的技术都是每年经过市场考察检验出来的实用技能,保证每一名学员在润堂学校毕业后都能熟练上手。“学不会免费重学,学会为止”这一点也得到了学员的一致认可。润堂的课程主要针对:大学毕业生、转型创业者、家庭主妇群体、小本创业者、传统开店进修者、学技术找工作者等。润堂优势为:小班教学,包学会,名师一对一指导,理论1%+99%实操相结合,是以实操为主的培训机构。润堂技术核心为自主研发,研发团队核心曾担任多家五星级酒店主厨,如:香格里拉、喜来登、万豪、洲际等知名品牌。润堂国际烘焙学校是北京市公认最全面的技术培训学校。润堂不仅是众人选择学习技术的蛋糕培训学校,更是大众首选烘焙创业的项目学校。


 


 

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