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学校:润堂西点咖啡培训    发布时间:2021-03-05 15:27:26    浏览次数:2
导语概要: 1 小蛋糕分享 玛德琳蛋糕材料准备:低筋粉120g泡沫打粉4g鸡蛋(放在室温)两个橙子皮一个30g细砂糖70g黄油(推荐总统牌黄油、安佳黄油)100g制作方法:步骤STEP1用削刀挖橙子皮屑然后挤出30g的橙汁备用。黄油在水里
 

 

 

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小蛋糕分享

 

玛德琳蛋糕

 

材料准备:低筋粉120g泡沫打粉4g鸡蛋(放在室温)两个橙子皮一个30g细砂糖70g黄油(推荐总统牌黄油、安佳黄油)100g制作方法:步骤STEP1用削刀挖橙子皮屑然后挤出30g的橙汁备用。黄油在水里溶解。请准备量以外的黄油刷。鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。加入低筋粉和泡沫打粉混合物,搅拌。加入橙汁和橙汁混合。把热黄油融化后混合。请用保鲜膜包好放进冰箱冷藏。如果可以的话,我会熬夜,第二天早上再烤。步骤STEP2的模具上涂一层薄薄的黄油,撒上高筋的小麦粉,除去多余的面粉。这样一来,美梦的颜色会变得更均匀,可以防止粘着。取出蛋糕膏,再搅拌几次,加热至有一定流动性后,放入裱花袋。烤箱预热180度,中间层12分钟。从炉里出来后趁热取出,将“肚脐”朝上冷却后翻过来。请特别注意。出来后一定要把“肚脐”向上冷却后再翻过来。很容易粘在一起哦。

  KT猫奶油蛋糕

 

准备好的材料有3个鸡蛋、玉米油、小麦粉、牛奶、柠檬汁、鸡蛋碗、电打鸡蛋器、手动打鸡蛋器、厨房秤、橡皮铲、KT猫型。我先做戚风蛋糕。所以,需要喜欢的橡胶刮刀。直到泡沫消失为止。奇形怪状的模具需要低温、150度,烤50分钟拿出烤炉的蛋糕马上要花1个小时,借用模具刀脱模,不要用手捣碎。蛋糕一凉就裱糊。取200克动物性薄奶油,我用的铁塔,我一次做两个,取400克薄奶油。

 

学校介绍

关于我们About Us

 

润堂西点咖啡培训隶属于旋风美味(北京)企业管理有限公司,以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。润堂西点咖啡培训采用多媒体教学模式,让学员学到的不仅仅是如何做产品,更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识,所教授的技术都是国内最前沿的技术,每一款产品都是根据目前市场最畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念,强力打造5-8人精品小班授课,是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。

 

 

教学理念Teaching idea

润堂--秉承无添加技术教育的办学理念,传授给每一个学员的技术都是每年经过市场考察检验出来的实用技能,保证每一名学员在润堂学校毕业后都能熟练上手。“学不会免费重学,学会为止”这一点也得到了学员的一致认可。润堂的课程主要针对:大学毕业生、转型创业者、家庭主妇群体、小本创业者、传统开店进修者、学技术找工作者等。润堂优势为:小班教学,包学会,名师一对一指导,理论1%+99%实操相结合,是以实操为主的培训机构。润堂技术核心为自主研发,研发团队核心曾担任多家五星级酒店主厨,如:香格里拉、喜来登、万豪、洲际等知名品牌。润堂国际烘焙学校是北京市公认最全面的技术培训学校。润堂不仅是众人选择学习技术的蛋糕培训学校,更是大众首选烘焙创业的项目学校。


 


 

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