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学校:润堂西点咖啡培训    发布时间:2021-03-05 15:50:11    浏览次数:14
导语概要: 1 芝士蛋糕芝士蛋糕一小块柔软的芝士蛋糕,柔软甜,融化在口中,强烈的牛奶味,与鸡蛋的气味混合,下午茶,带一块芝士蛋糕,搭配一杯奶茶,享受下午享受下午阳光愉快地。多么令人愉快!准备你需要的成分:牛奶,鸡
 

 

 

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芝士蛋糕

 

  芝士蛋糕

一小块柔软的芝士蛋糕,柔软甜,融化在口中,强烈的牛奶味,与鸡蛋的气味混合,下午茶,带一块芝士蛋糕,搭配一杯奶茶,享受下午享受下午阳光愉快地。多么令人愉快!准备你需要的成分:牛奶,鸡蛋,奶油芝士,黄油,柠檬汁或白色醋,糖步骤1:首先软化奶油芝士,加牛奶搅拌直至它光滑。步骤2:软化黄油,将其添加到它,并继续均匀搅拌。步骤3:将蛋黄分开并分解它们,加入它们,继续均匀搅拌。步骤4:筛过低谷蛋白面粉和玉米淀粉,加入它们,顺时针搅拌均匀。步骤5:继续搅拌直至它变成均匀的糊状物。步骤6:将分离的蛋清添加到柠檬汁或白色醋,鞭,三次加糖,并擦拭湿发泡状态。步骤7:将水加入烤盘到七分钟充分,放入烤箱中,并用150度的火预热。第8步:将1/3的蛋白中加入奶酪糊并搅拌良好。步骤9:将所有剩余的蛋清放入奶酪糊中并搅拌均匀。步骤10:倒入容器中,摇动气泡,在125℃下烘烤40分钟,然后在150℃下烘烤10分钟。步骤11:容器冷却后,取出芝士蛋糕并将其放在盘子上,将其包裹在塑料包装中,并将其保留在冰箱中4小时。然后你可以吃它。柔软和美味的芝士蛋糕结束了。最好用水果在服用后装饰,使营养更加平衡。

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奶酪芝士蛋糕

它几乎融化在你的嘴里,让你的嘴唇和牙齿芬芳。这是一种享受。主要成分是纯牛奶50克,奶油芝士,120克,黄油30克,淡奶油20g,低谷粉面粉25g,精细糖45g,3个鸡蛋,几滴柠檬汁在第一步,加入奶油芝士,牛奶,黄油和乳霜,搅拌均匀。在水中加热,直到没有颗粒状糊状物,让它冷却以供以后使用。加入蛋黄并均匀搅拌。在第二步中,将面粉筛分进入面粉并均匀搅拌均匀颗粒,筛分糊状物,击败蛋清加厚泡沫,在高速低速和低速下加入细糖三次,直到出现大钩子。第三步是预先将烘箱预先加热10分钟,加热到150度。在烤盘上装满了8分钟的冷水并将其放在底层上。将鞭打蛋白酥皮加入蛋黄糊三次,搅拌均匀,然后将其放入模具中。在180度烘烤30分钟后,将温度降低到150度并继续烘烤30分钟。烘烤后不要把它拿出来。继续在烤箱中煮沸25分钟。当时间起了,把它拿出来让它凉爽。在冷藏后,味道会更好。

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