咨询电话:13938433315小吃酸辣粉培训哪家好
学校:蜀味缘餐饮培训    发布时间:2021-01-18 15:56:05    浏览次数:13
导语概要:重庆酸辣粉起源于雾都重庆,有300多年的历史是重庆历史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸为特色。红汤薯粉是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。享有天下第1粉之美誉,一年四季都可经营。重庆酸辣粉于20
 

 

重庆酸辣粉起源于雾都重庆,有300多年的历史是重庆历史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸为特色。红汤薯粉是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。享有“天下第1粉”之美誉,一年四季都可经营。重庆酸辣粉于2004年在深圳一经推出即形成了火爆热卖的场面。公司曾创下单店销售2000碗的历史纪录。使多年来吃小吃要等候、排队、罕见的商业奇迹再现深圳街头。

正宗酸辣粉的粉条晶莹透亮,有很好的韧性而且比较粗。粉条的粗细对口感有着重要的影响,所以酸辣粉必须要粗才好吃。现在人们吃的粉条越来越粗越来越宽,我们平时吃火锅时也放上一些粉丝之类,也有的是红薯粉,但酸辣粉的粉丝更粗更有咬劲。小吃酸辣粉培训哪家好?蜀味缘让学员自主创业自立门户。

 酸辣粉技术培训

蜀味缘酸辣粉技术培训内容:

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。

2、香辣红油的制作方法和保存方法。

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、面条的煮制技巧和注意事项。

5、碗底的调制技术。

6、成品面条的搭配技术。 

7、各类面臊的制作方法和保存方法。

8、酸辣粉制作时间及注意事项。

9、酸辣粉开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

10、酸辣粉预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

11、酸辣粉调味品及原料的货源渠道。

12、酸辣粉经营选址与生意技巧,分析,经营管理。

13、学员享受3年内免费服务,终身技术升级服务。

小吃酸辣粉培训

酸辣粉主要是由红薯加工而成,常吃红薯的人可以有效预防肠,因此酸辣粉也是一种养颜健胃的特色小吃,集麻,辣,香于一体,特别受到型男靓女的追捧。 一碗酸辣粉做出来,主要是煮粉,下料,调味,制作过程往往不需要一分钟,但功夫往往在幕后,汤料的调制,粉条的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看会的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其独特的秘方和深厚的功底。小吃酸辣粉培训哪家好?蜀味缘让学员自主创业自立门户。

酸辣粉利益分析:
干粉每斤大约2.2元,可以泡制16碗左右,除去佐料和其它成本8-11元,每碗售价3-5元,共买48-80元,一斤利润为40-70元,一天能买8斤干粉便可赚350-560元,拔去门面费,税收后也可赚个300-450元的,当然这还是个保守测算,卖的越多越有赚头。因为酸辣粉操作简单,一人打理便可,也不存在任何原料购买限制,更不需要任何专用设备,只要两口锅,两个炉子,一个钢瓢,一个漏勺便可,无资金积压,无经营风险,的确是一个大回报的好项目。本产品特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等场所经营。开始营业时,每天选一个品种低于成本特价销售,特价标识要醒目,讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气,从而带动其它品种的销售。 

 

成都蜀味缘小吃酸辣粉全套技术包括:泡粉,煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到无需专用设备,也不存在原料的购买限制。只要技术学到,无须高投入便可正常开业,真正做到大回报。让学员自主创业!自立门户!。

 


 

学校介绍

公司简介

       成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号欧尚超市旁(地铁2号线蜀汉路东A口出欧尚超市正面右侧30米)。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务;宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境,保证了学员们优质的教学质量,为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步,在进步中成长,在成长中成功,让更多人成功创业是我们努力追求的目标。
 

       现公司现推广培训的项目有:面馆培训、四川火锅系列、中餐系列、小吃系列、卤菜系列、烧烤系列——共计六大类,100多种风味特色菜品。

 


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